四川宜宾：制作土火锅 迎新春

　　连日来，四川省宜宾市市级非物质文化遗产——高县土火锅制作技艺传承人黄丙学忙着赶制土火锅。春节期间，当地几乎每家每户都会用土火锅，大家围坐一桌食用土火锅烹煮的食物已经成为团圆的象征，也为新春佳节增添喜庆的氛围。土火锅是采用从地下几十米矿洞中挖出的底板泥为原料，经传统工艺手工制作而成，具有传热慢、保温性强等特点，适用于久煮慢炖。

　　↑2021年1月26日，四川省宜宾市高县土火锅制作房内，黄丙学在制作土火锅。CICPHOTO/庄歌尔 摄

　　↑2021年1月26日，四川省宜宾市高县土火锅制作房内，黄丙学在制作土火锅。CICPHOTO/庄歌尔 摄

　　↑2021年1月26日，四川省宜宾市高县土火锅制作房内，黄丙学在制作土火锅。CICPHOTO/庄歌尔 摄

　　↑2021年1月26日，四川省宜宾市高县土火锅制作房内，黄丙学在制作土火锅。CICPHOTO/庄歌尔 摄

　　↑2021年1月26日，四川省宜宾市高县土火锅制作房内，黄丙学在制作土火锅。CICPHOTO/庄歌尔 摄

　　↑2021年1月26日，四川省宜宾市高县土火锅制作房内，黄丙学在查看土火锅干燥情况。CICPHOTO/庄歌尔 摄

　　↑2021年1月27日，四川省宜宾市高县土火锅制作房内，黄丙学在制作土火锅。CICPHOTO/庄歌尔 摄

　　↑2021年1月27日，四川省宜宾市高县土火锅制作房内，黄丙学的妻子刘真玉在将沙粒过筛。CICPHOTO/庄歌尔 摄

　　↑2021年1月27日，四川省宜宾市高县土火锅制作房内，黄丙学（左）在查看土火锅炕干的情况，他的妻子刘真玉在整理土火锅。CICPHOTO/庄歌尔 摄

　　编辑：马兰